Abrió sus puertas Grey Bar

Ayer abrió sus puertas al público de Chivilcoy, Grey Bar, un lugar con un estilo diferente dentro de la gastronomía, con un enorme espacio físico (planta baja y primer piso), hermoso patio, reservado, bar, terraza, barras al frente y al final de la parte cubierta, con una decoración que impacta. Gustavo Gardella y Daniel Torlo, han puesto ingenio, deseo, planificación, buen gusto, para crear un grato escenario gastronómico. Emocionados y no es para menos, al dialogar con LA RAZON dijeron: Daniel Torlo: “Es un sueño cumplido, después de esta pandemia, que nos tiene a todos medio locos, que retrasó la apertura, hoy me encuentro satisfecho. Esperamos que a la gente le guste, nos visite, se sienta cómoda y protegida, tenemos todo en sanitización, aseguramos una higiene perfecta. Es un modelo que no existía en Chivilcoy y así lo soñamos. Con Juan Tomaso, que estuvo a cargo del diseño, lo fuimos armando. El chef es de primer nivel, Juan Bernardini hace seis años que nos acompaña, confiamos en él, aprendimos mucho de él; la calidad del servicio y de la materia prima es óptima. Aprovecho para agradecer a todos los que nos acompañaron en este proyecto, son muchos y aunque no los nombre saben quiénes son; nos aguantaron mucho en esta pandemia; sin ellos esto no sería posible”.

Gustavo Gardella: “Cuando arrancamos hace un año y medio, no creíamos que íbamos a llegar a esto; algo logrado con mucho esfuerzo y sacrificio. Ojalá logremos lo que se dio con Racing Resto Bar, tener esa cantidad de gente que nos acompaña; tenemos claro que tenemos que brindar servicio y calidad, precios razonables; tenemos que trabajar y ser inteligentes para atraer al público; tenemos que lograr que aquel que viene una vez, quiera volver, porque estuvo bien atendido y lo pasó bien. Esto lo sacamos adelante entre todos, con nuestras familias, ojalá funcione y no podemos dejar de agradecer también a todos los que estuvieron con nosotros”.  

Nicolás Gardella: “Muy emocionado, después de tanto tiempo, viajes, compras; nos golpeó la pandemia y hace un mes y medio nos pusimos las pilas y arrancamos con todo para abrir las puertas. Quedó mucho mejor que como lo imaginaba, es algo completamente distinto a lo que estábamos acostumbrados a ver en Chivilcoy. En la barra tenemos a un familiar de Daniel (Torlo), que hizo mucha experiencia en Perú, los tragos clásicos y una variedad que creamos nosotros, vamos agregar algún trago peruano que Lucas sabe hacer. Vamos a estar abiertos de martes a domingo de 18 a 1 de la mañana”.